Какой выбрать торт на свадьбу
Как выбрать идеальный свадебный торт
1. Вес торта
Вес торта рассчитывается, исходя из среднего размера порции - 150-200 г на 1 гостя. Лучше заказывать торт с небольшим запасом (до1 кг), на случай, если кто-то из приглашенных захочет полакомиться парой кусочков.
ВАЖНО! Минимальный вес для двухъярусного торта – 3,5 - 4 кг, а для трёхъярусного – 6 кг, иначе торт будет выглядеть непропорционально маленьким.
СОВЕТ! Если очень хочется двух- или даже трехъярусный торт, а количество гостей на свадьбе небольшое – все равно закажите десерт, о котором мечтали. Оставшиеся кусочки раздайте гостям домой. Для этого купите пластиковые боксы и стильные бумажные пакетики take away. Или заранее попросите администратора ресторана подготовить такую упаковку.
2. Архитектура торта
После того, как вы определились с необходимым весом, обсудите с кондитером количество ярусов или подберите альтернативу многоярусному торту.
Свадебный торт может быть:
- Одноярусный
- Многоярусный
- Композицией из нескольких тортов. Например, один двухъярусный и два одноярусных торта различной высоты и диаметра на разных подставках, но украшенные в одном стиле. Отличаться они могут вкусом начинок или каждый может соответствовать особым требованиям: диетический, детский, вегетарианский – что удобно, когда все требования невозможно совместить в одном свадебном торте.
- Композицией из разных десертов. Например, одноярусный торт и капкейки или десерты в стаканчиках для каждого гостя.
ВАЖНО! Композиция из торта с десертами зачастую обходится дешевле, чем многоярусный торт, однако дополнительно придется взять в аренду специальную подставку для десертов. Найти подходящую по цвету и стилю поможет кондитер или декоратор.
3. Форма торта
Какой формы торт вам хотелось бы видеть на своей свадьбе? Все привыкли, что по традиции классический свадебный торт имеет круглую форму. На самом деле, вариантов очень много:
- Квадратный
- Прямоугольный
- В форме сердца
- Необычной геометрической формы: треугольник, многоугольник и т.д.
СОВЕТ! Торты необычной геометрической формы актуальны на свадьбах, где подобные элементы используются в декоре – например, флорариумы-многогранники на столах, светильники в стиле лофт, геометрические конструкции. На свадьбе в классическом стиле такой торт может выглядеть неуместно.
4. Конструкция торта
Не пугайтесь этой формулировки, это всего лишь расположение ярусов по отношению друг к другу. Итак, конструкция торта может быть:
- Классической - с ярусами одинаковой формы, пропорционально уменьшающимися в диаметре к верхушке
- С ярусами одинаковой формы, смещенными от центральной оси
- С ярусами одинаковой формы и разной высоты
- С ярусами разной геометрической формы: например, внизу - квадрат, а вверху – круг или треугольник
Тут важно знать меру! Опытный кондитер, которому вы доверяете, подскажет лучший вариант сочетания всех этих пунктов в одном десерте.
СОВЕТ! При сборке свадебных тортов в два, три и больше ярусов используются дополнительные элементы для поддержания конструкции - центральная ось, подложки между ярусами и несколько креплений в каждом ярусе кроме верхнего. Ваш кондитер обязательно должен предупредить официантов о наличии несъедобных элементов в торте. Эти детали необходимо достать при разрезании.
5. Верхнее покрытие торта
Классический вариант свадебного торта с мастикой сейчас уже не актуален. Он будет уместен только в случае, когда мастичный декор подчеркивает тематику торжества и его никак нельзя так же красиво выполнить при помощи других кондитерских техник.
На смену мастике в современных кондитерских пришли крем-чиз, глазурь, велюр, шоколадный ганаш. Крем-чиз - вкусный изысканный крем, где за основу взят чуть солоноватый сливочный сыр Филадельфия или его аналоги - альметте, креметте и т.д. Велюр – это матовое покрытие из шоколада и какао-масла, которое внешне очень напоминает благородную бархатистую ткань, а наносится при помощи краскопульта.
Очень популярен сейчас «nude cake» или «голый торт» с открытыми коржами, который отлично подойдет для рустикальных свадеб - он добавит ноту домашнего уюта.
Можно заказать и частично покрытый кремом свадебный торт, где коржи только немного проступают сквозь верхний слой. Такой торт выглядит элегантнее «голого» и будет уместен на свадьбе практически в любом стиле.
Дизайн свадебного торта без мастики гораздо разнообразнее, чем привычная однородная структура. Поверхность может быть как гладкой и даже зеркальной, так и структурной - от имитации кружева до мазков кисти или шпателя.
ВАЖНО! Обязательно учитывайте время года, выбранное для свадьбы – не все идеи с покрытиями для торта хорошо переносят жаркую погоду.
6. Начинки для торта
Когда вы определились с формой и покрытием для вашего десерта, самое время придумать, какую выбрать начинку для свадебного торта. Именно в таком порядке. Ведь не каждая начинка подойдет для «голого» торта или десерта замысловатой формы.
Современные кондитерские чаще всего предлагают на заказ такие виды начинок:
- Бисквитные торты с различными кремами и шоколадными, фруктовыми, ореховыми начинками. Здесь соотношение крема и начинки к бисквиту примерно 1:1. Такому торту подходит практически любое покрытие.
- Муссовые торты - нежные десерты с тонкой бисквитной прослойкой и несколькими слоями мусса (суфле). Эти торты обычно покрываются зеркальной глазурью или «велюром».
- Классические вкусные домашние торты – наполеон, медовик, птичье молоко и т.д. Здесь тоже подойдут любые варианты покрытия.
СОВЕТ! Кондитеры всегда предлагают на выбор несколько вариантов начинок – можно выбрать разные вкусы для каждого яруса, чтобы порадовать гостей. Только попросите официантов предлагать гостям варианты на выбор или закажите вес из расчета нескольких кусочков с разным вкусом для каждого гостя.
7. Внутренний мир торта
Современные свадебные торты радуют не только внешним оформлением, но и обязательным красивым срезом. Так, цвет начинки или коржей может повторять расцветку платьев подружек невесты. Также в моде шахматное расположение коржей и вертикально расположенная начинка торта.
ВАЖНО! Цвет коржа и начинки должны гармонично сочетаться между собой. Мы советуем довериться кондитеру - у него точно припасено море идей для необычных цветовых и вкусовых решений, так как он обязательно следит за новинкам и тенденциями в мире кондитеров.
СОВЕТ! Имейте ввиду, что яркие пищевые красители могут оставлять следы на губах и языке. Но они совершенно безвредны, при условии, конечно, что они качественные. Не стесняйтесь спросить у кондитера, какими красителями он пользуется.
8. Декор торта
Дизайн свадебного торта подбирается в зависимости от того, какой стиль вы выбрали для своей свадьбы.
Для декора торта можно использовать:
- Ягоды
- Живые цветы
- Декоративные (не искусственные!) цветы из вафельной бумаги или мастики
- Шоколад и шоколадный декор
- Сладости: безе, макароны, маршмелоу
- Украшения из изомальта (твердая карамель, из которой можно сделать даже сложные фигуры)
Торты лучше не украшать магазинными сладостями вроде Oreo или M&M's - они сразу упростят весь дизайн десерта, какой бы шикарный он ни был.
Украшение живыми цветами сейчас на пике популярности. Не переживайте по поводу их стойкости – все цветы заранее напитываются водой и изолируются пищевой пленкой (не тейп-лентой!) от съедобной части десерта. Так что они точно доживут до вечера и на вкус не повлияют.
Цветы из вафельной бумаги выглядят очень красиво, но стоят намного дороже, так как изготавливаются вручную. На один цветок может уйти до 5 часов работы и стоить он может до 10 уе.
ВАЖНО! Не поручайте украшение торта флористу, не уточнив заранее с нюансы кондитером. Если декоратор не знает особенностей взаимодействия растений с десертом, он может испортить вкус торта, не смотря на красивое оформление. Также флорист не сможет исправить дефект, если случайно смажет или повредит покрытие торта при оформлении. В идеале, флорист с кондитером должны украшать торт совместно.
ВАЖНО! Цветы для торта – это всегда отдельная статья расходов в смете по флористике. Не стоит пытаться сэкономить и украшать свадебный торт по принципу «тем, что останется» - результат, который вам понравится, вы точно не получите.
СОВЕТ! Пластиковые фигурки молодоженов сомнительного качества уже не актуальны. Замените их оригинальными скульптурами из мастики или тематическими, которые имеют отношение к истории пары: велосипед, коньки или любимое домашнее животное. Любая деталь должна быть оправдана концепцией свадьбы, а ее исполнение – быть на высоте.
9. Подставка для торта
Это важный элемент, которым не стоит пренебрегать. Ушли в прошлое круги пенопласта, обернутые фольгой или тканью - гораздо элегантнее смотрится ламинированный картон, деревянная или латунная подставка, соответствующая стилистике свадьбы.
СОВЕТ! Как правило, стоимость подставки входит в общую цену десерта, но лучше уточнить этот момент заранее. Изысканные оригинальные подставки в несколько ярусов стоят дорого и изготавливаются на заказ – их аренда обойдется примерно в 10-20 уе.
10. Доставка
Не экономьте на этом пункте и не просите гостей привезти ваш свадебный торт! Ваши гости не смогут гарантировать сохранность десерта и его «товарный» вид по той простой причине, что их транспорт не приспособлен для этого и опыта доставки тортов у них, скорее всего, тоже нет.
Оплатите кондитеру доставку и больше не волнуйтесь. Ведь случись что с тортом в дороге, исправить ситуацию на месте сможет только профессионал, который будет его доставлять. В большинстве случаев доставка «по городу» бесплатна и уже входит в стоимость. А вот доставку за город 100% придется оплачивать дополнительно.
Организатор свадьбы принимает готовый торт у кондитера только на места торжества и только тогда рассчитывается за выполненную работу. Доставка к месту в надлежащих условиях - это часть работы.
СОВЕТ! Сейчас многие кондитеры собирают и декорируют торт прямо на месте перед подачей, что гарантирует его идеальный внешний вид. Поэтому советуем выбирать специалиста, который сам доставляет десерт, а не просто передает его с водителем.
ВАЖНО! Для того, чтоб кондитеру обеспечили надлежащие условия работы по сборке торта в холодном помещении или пустили на кухню в ресторане, с собой ему нужно иметь одноразовые перчатки, шапочку и халат.
Что еще стоит спросить у кондитера
- Санитарная книжка. Уточните ее наличие у домашнего кондитера. Ее наличие говорит о том, что кондитер, скорее всего, имеет опыт работы с серьезными ресторанами, ведь такие заведения обязательно просят ее предъявить.
- Домашние животные. Если вы хотите заказать торт у частного кондитера, который работает дома, уточните, нет ли у него домашних животных. Даже если человек гарантирует, что его любимец не присутствует на кухне во время изготовления изделий, возможно, лучше отказаться от услуг такого мастера. Ведь владельцы животных могут быть носителями особой микрофлоры и переносчиками болезней.
- Дегустация. Спросите, предоставляет ли кондитер возможность дегустации разные видов начинок. Возможно, вам предложат дегустационный набор. Уточните его размер, наполнение, стоимость и возможную дату дегустации. Часто дегустационный набор идет в подарок - если вес заказанного вами торта превышает 7-8 кг.
- Бронирование даты. У лучших мастеров свободные даты разлетаются очень быстро, поэтому при первой встрече с кондитером уточните, свободна ли интересующая вас дата, за какой срок следует ее забронировать и нужна ли для этого какая-то предоплата.
- Вегетарианский торт. Спросите у кондитера, готовит ли он подобные десерты. Большинство без проблем соглашаются испечь такой торт – причем без опыта вы не сможете отличить на вкус бисквит без яиц от обычного. Если гостей не так уж много на свадьбе, вегетарианским может быть только один ярус торта. Цена подобного торта не будет слишком отличаться от обычного.
- Подача торта. Неправильная нарезка торта может испортить весь его внешний вид, а гостям могут попасть в тарелку несъедобные декоративные элементы. Заранее попросите кондитера составить памятку или пусть он лично проинструктирует персонал в вопросе подачи и нарезания торта.
- Фотосессия. Если вы хотите сделать красивые фото с десертом, заранее уточните у кондитера, сколько торт сможет простоять в собранном виде. Имеет смысл сделать фото самого свадебного торта и пары вместе с ним в дневное время – но если подавать его нужно только вечером, придется оговорить соответствующие условия хранения и с кондитером, и с администрацией ресторана.
Композиция из торта с отдельными пирожными зачастую обходится дешевле, чем многоярусный торт. Однако дополнительно придется взять в аренду специальную ярусную подставку для десертов.
За помощь в написании статьи - огромная благодарность Виктории Барсуковой, домашняя кондитерская Real jam
Для того, чтоб организация свадьбы не отнимала много времени и сил, создайте собственный свадебный сайт. Если воспользуетесь конструктором Оnelovestory.pro, то это не займет у вас больше 20 минут, а помощь посторонних специалистов и вовсе не потребуется! Планирование свадьбы при помощи примитивных свадебных планировщиков уже давно в прошлом, поэтому мы предлагаем удобный интерактивный инструмент, целую площадку для общения с гостями и свадебными специалистами. Вы сэкономите время, деньги и нервы, просто добавив опрос для гостей на тему меню или спиртного. Не раздумывайте, с чего начать планирование свадьбы, - лучше создайте свой семейный сайт бесплатно уже сейчас!
Автор: Ольга Залата, сервис для создания свадебных сайтов OneLovestory
Фотографии взяты из открытого источника Pinterest
Пекарь как выбрать свадебный торт
Перед проведением мероприятий
Найти идеального кондитера для тортов - это не только попробовать помадные и бисквитные вкусы. Перед тем, как заказать кондитерскую, вы должны изучить информацию и убедиться, что эта пекарня может доставить свадебный торт вашей мечты. Эти рекомендации помогут вам начать поиск пекаря для свадебных тортов.
Составьте список потенциальных пекарей
Как и большинство свадебных продавцов, возможности для выпечки тортов могут показаться бесконечными.Для начала вам нужно сузить область поиска с помощью интернет-исследований. Начните с чтения отзывов продавцов свадебных тортов, чтобы узнать, какие пекарни пользуются наибольшим спросом в вашем районе. Попросите своих друзей и недавних невест дать рекомендации из уст в уста. Посмотрите местные свадебные выставки в вашем районе. Остановитесь в соседних пекарнях, где выставлены свадебные торты. Проведя исследование, выберите от трех до пяти пекарей, с которыми вы хотите связаться. Помните, что ваш поставщик провизии также станет отличным помощником для пекарей свадебных тортов и может даже предложить эту услугу на дому.
Получите ответы на свои вопросы
Получите ответы на несколько начальных вопросов по электронной почте или телефону, чтобы определить, подходит ли эта пекарня. Они должны включать вопросы логистики и проектирования, например:
1) У вас есть свободная дата моей свадьбы?
Помните, что свадебные пекарни заказываются быстро, поэтому вам нужно заранее зарезервировать кондитерскую.
2) Как вы оцениваете свадебные торты?
По размеру, по срезу, сложности декора и т. Д.
3) У вас есть портфолио свадебных тортов, которые я могу увидеть?
Проверьте, похожи ли торты на дизайн, который вы задумали.
4) У вас есть рекомендации?
Вы уже читали некоторые онлайн-обзоры, но также полезно пообщаться с недавними покупателями.
5) Как вы доставляете / храните торт?
Этот вопрос гарантирует, что торт будет доставлен свежим, а не замороженным за несколько дней.
6) Есть ли у вас лицензия и страховка - и есть ли у вас планы на случай непредвиденных обстоятельств, если что-то пойдет не так с тортом?
7) Можете ли вы создать свадебный торт, который я задумал?
Вам нужно иметь под рукой несколько вдохновляющих фотографий.Вы можете захотеть гламурный торт с блестками, но пекарь специализируется только на помадных цветах.
Записаться на консультацию
После того, как вы определили, что выпечка торта вам подходит, вам нужно встретиться лично, чтобы обсудить свое видение торта. Если вы не ответили на все вышеперечисленные вопросы во время первоначального разговора, убедитесь, что вы получили эти ответы на консультации. Хороший пекарь будет работать с вами, чтобы торт вашей мечты стал реальностью. Принесите вдохновляющие фотографии из журналов и интернет-источников.Вы также захотите принести фотографию своего платья, платьев подружек невесты и любых других образцов с цветовой палитрой вашей свадьбы (цветы, постельное белье и т. Д.), Если они у вас есть. Вы должны закончить консультацию с конкретным пониманием того, что умеет выпечка торта, и, если вам удобно, пекарня подойдет для вашей свадьбы. Если у вас есть время, запланируйте эти консультации (и дегустацию тортов!) С более чем одной пекарней, чтобы вы могли сравнить и сопоставить свои варианты.
Попробуй торт!
А теперь самое интересное: дегустация торта.Дегустация торта может быть или не быть частью первоначальной консультации. Большинство пекарен предлагают дегустацию тортов для свадебных клиентов, ведь красивый торт просто не нужен. Вы тоже хотите, чтобы это был восхитительный десерт! Дегустация торта - это возможность попробовать разные вкусы и глазури. Помните, что желтый и шоколадный торт - не единственные варианты. Пекари торта творчески подходят к вкусам и обычно могут предложить несколько вкусов, если у вас многоуровневый торт. Не забывайте, что торт жениха - еще одно место, где можно проявить творческий подход к ароматам, если ваш пекарь тоже готовит этот торт.
Убедитесь и подтвердите, является ли дегустация бесплатной или есть плата (и сколько людей может принять участие) до вашего приезда. Вы также захотите узнать, сможет ли пекарь приготовить вам свежий верхний слой на годовщину вашей годовщины или вы должны запланировать заморозить верхний слой свадебного торта (если вы и ваш супруг хотите принять участие в этой традиции. ).
Знак на пунктирной линии
После того, как вы встретите свою пару для выпечки торта, обязательно запишите ее. Подписанный контракт должен включать детали согласованного торта (размер, вкус, особые инструкции и т. Д.)), цены и детали доставки. Большинство уважаемых пекарей также потребуют залог, чтобы зарезервировать дату свадьбы и торт.
,Как выбрать свадебный торт
С таким количеством уникальных дизайнов и новых вкусов, которые постоянно создаются, может стать ошеломляющим знать, какой стиль свадебного торта вы хотите для своей свадьбы! Вот несколько моментов, которые следует учитывать при выборе правильного торта для вашего знаменательного дня.
Откуда появилась традиция иметь свадебный торт?
Традиция свадебного торта на самом деле восходит к Древнему Риму, когда торт, сделанный из ячменя или пшеницы, разбивали о голову невесты в знак удачи.В средневековой Англии эта традиция возникла из практики, когда между парой помещалась башня из пряных булочек, и если жених и невеста могли успешно протянуть руку для поцелуя над стопкой, они испытали благополучный брак.
В конце концов традиция превратилась в изготовление свадебных тортов из измельченных фруктов, поскольку он символизировал процветание и плодородие, а разделение торта с гостями свадьбы также считалось стимулом для плодородия молодоженов.
Современная традиция, которой все еще придерживаются многие пары, заключается в том, чтобы сохранить первый слой свадебного торта, заморозив его в течение целого года и поделившись кусочком либо в годовщину свадьбы, либо во время крещения первого ребенка.Хотя таким образом можно сохранить большинство вкусов торта, современные традиции обычно предполагают, что фруктовый торт является идеальным вариантом для этого брачного ритуала.
В наши дни свадебный торт обычно разрезают на свадебном приеме, а затем убирают, чтобы разрезать и подать гостям после ужина. Затем его обычно упаковывают в небольшие пакеты, чтобы гости тоже могли забрать их домой.
Как выбрать свадебный торт
Вот несколько моментов, которые следует учитывать при выборе свадебного торта:
Изображение: Pepper Image
Рассмотрите вкусы, которые вам нравятся
Первый шаг, который нужно сделать при выборе свадебного торта, - это определить, какой тип и вкус вы и ваш партнер хотели бы иметь.В то время как традиция предлагает фруктовый торт или разновидность глиняного пирога, многие современные пары выбирают все виды вкусов от ванили до карамели или белого шоколада. Однако парам, которые не любят сладкое, вместо этого может понравиться башня из сырных колес.
Подумайте, есть ли какие-то ароматы, которые являются особенными для вас и вашего партнера, например, может быть, вы поделились кусочком шоколадного торта на первом свидании? Если нет ничего особенного, что нравится вам обоим, можно выбрать разные вкусы для каждого уровня.Также разумно подумать, есть ли у вас аллергия или непереносимость таких ингредиентов, как глютен, а также какие вкусы будут популярны среди ваших гостей.
В наши дни так много инновационных поставщиков тортов, и теперь есть много разных вкусов на выбор, от соленой карамели до Nutella, попкорна или маракуйи, список бесконечен! Обсудите со своим поставщиком, каковы ваши общие потребности, и они подскажут, какие вкусы лучше всего. Например, если вам нужен торт высотой в пять ярусов, вы можете ограничиться более плотным вкусом пирога, например шоколадной грязью, поскольку он лучше всего выдержит вес и высоту конструкции.
Не забудьте попробовать ароматизаторы, прежде чем сделать свой выбор. Это лучшая часть процесса, и вашему партнеру, несомненно, понравится быть участником!
Изображение: Ross Hurley Photography
Знай свою свадебную тему и стиль
Лучший способ определить внешний вид и дизайн свадебного торта - это рассмотреть тему, стиль и цветовую гамму вашей свадьбы. Например, если у вас свадьба в деревенском стиле, то полуобнаженный торт идеально впишется в эстетику вашей свадьбы.
Если у вас традиционная свадьба, возможно, классический белый торт с минимальными украшениями лучше всего подойдет к стилю вашего дня. Или, если вы выбираете более современный путь, это хорошая возможность проявить творческий подход к выбору цвета и дизайну вашего торта. Так много возможностей и так много талантливых мастеров!
Хорошая идея - создать свадебную доску настроения вашего свадебного стиля, которая будет включать эталонные изображения различных стилей торта, которые вам нравятся.Таким образом, вы можете предоставить своему поставщику визуальное представление о внешнем виде, стиле и теме, которые вы собираетесь использовать.
Изображение: В будке
Кол-во гостей
Если у вас 200 гостей, вам может потребоваться трех-четырехъярусный торт, тогда как, если у вас 90 или меньше гостей, будет достаточно одного уровня (в зависимости от размера уровня. ) Размер вашего свадебного торта также зависит от того, хотите ли вы подать на свадьбе порцию кофе или десерт.Десертные порции - это большие кусочки торта, которые обычно подают отдельно на тарелке с ложкой свежих сливок или мороженого и не сопровождаются другими десертами.
С другой стороны, порция кофе - это гораздо меньший кусок, и часто несколько ломтиков подают на блюде и кладут в середину каждого гостевого стола. Кофейные порции сопровождаются другими десертами, а также чаем и кофе.
Все еще ищете поставщика свадебных тортов? Кликните сюда.
Изображение: Will Chao Photography Cake: Cake Me!
80% австралийских пар используют Easy Weddings, чтобы найти свадебных поставщиков своей мечты.
Просмотрите каталог и начните планирование уже сегодня!
Пекарь как выбрать свадебный торт
Пирожные
Ваш свадебный торт - одна из звезд вашего приема, поэтому его выбор может оказаться непростой задачей. Прежде чем вы начнете рассматривать вкусы и уровни, убедитесь, что у вас есть подходящий пекарь для свадебных тортов. Это означает, что нужно потратить немного времени на исследование, найти и тщательно изучить несколько контрактов. Если для начала вам понадобится несколько указателей, читайте дальше.
Вот как выбрать кондитерскую для свадебных тортов.
С чего начать
Перед тем, как начать охоту за свадебным тортом своей мечты, вы должны обсудить некоторые из основных деталей свадьбы. По крайней мере, вы должны указать дату, бюджет свадьбы и место приема. Эта информация пригодится, когда вы начнете смотреть на цены и наличие у разных пекарей.
Joconde Patisserie
Придерживайтесь своего стиля
Свадебные торты - это особенные снежинки.Они бывают разных форм и размеров, и их можно настроить в соответствии с вашим большим днем. Знание свадебной темы и цветовой палитры вашей свадьбы очень поможет вам при поиске идеального кондитера для свадебных тортов. Помните, они похожи на художников, которые вместо кистей носят кондитерские изделия. Как у Пикассо и Матисса, у каждого свой уникальный стиль, и вам захочется найти тот, который соответствует стилю вашего знаменательного дня. Вы хотите, чтобы дизайн свадебного торта выделялся, но не хотите, чтобы он противоречил остальной части вечеринки.
Проведите небольшое исследование
Вы не хотите довольствоваться меньшим, чем совершенство, поэтому начать охоту с небольшого исследования просто необходимо. У нас есть удобный инструмент поиска, который позволит вам заглянуть в портфолио продавцов свадебных тортов от Приморья до западного побережья. На этом этапе Instagram также станет вашим другом - проверьте популярные хэштеги, характерные для вашего региона (например, #weddingcakestoronto). Если у тебя есть немного времени, пойти на свадебное шоу никогда не помешает! Вы увидите множество вариантов в реале и, возможно, даже немного попробуете.
Sugar Suite
Прочтите отзывы и спросите около
Следующим шагом будет получение устных или письменных отзывов. Просматривая портфолио пекаря, вы познакомитесь с его стилем, больше вы не почерпнете ничего из фотографий. Вы захотите узнать о сроках и методах доставки, о том, насколько они были полезны в течение всего процесса и был ли торт таким же вкусным, как на картинках. Кроме того, если на свадьбе приятеля вас угостили особенно вкусным кусочком торта, не стесняйтесь спрашивать информацию у его пекаря.Не нужно прилагать дополнительных усилий, если вы уже знаете и любите конкретные пекарни.
Дайте им подписку
Как я уже упоминал выше, Instagram - ваш друг при поиске пекаря для свадебных тортов. Когда вы найдете один или два, которые вам абсолютно нравятся, напишите им. Прокрутка их ролика поможет вам найти идеи для вашего собственного торта.
Торты и сладости из рафинированного сахара
Связаться
После того, как вы сузили круг до горстки опытных пекарей свадебных тортов, вам следует подумать о том, чтобы связаться с ними.Да, контактировать с незнакомцем иногда неудобно, но вам придется укусить пулю, если вы хотите, чтобы они сделали свадебный торт вашей мечты. Если вы нашли их с помощью инструмента поставщика WeddingWire, вы можете связаться с ними, нажав несколько кнопок (просто нажмите кнопку «запросить цену», и вы можете добавить комментарий с дополнительными вопросами). Мы составили шаблон, чтобы вы знали, что сказать.
Здравствуйте [имя пекаря],
Меня зовут [ваше имя], и я нашел вашу работу на [где вы нашли их работы].Мне нравится, как выглядят ваши торты, и я хочу узнать больше о ваших услугах. Я выхожу замуж в [дату вашей свадьбы] в [месте вашей свадьбы] и хотела проверить, свободны ли вы. Если возможно, не могли бы вы прислать информацию о ваших пакетах и ценах, а также копию вашего стандартного контракта.
Спасибо,
[ваше имя и контактная информация]
Обычно ответ приходит в течение 48 часов (это нормальное время обработки для деловых писем). Если они не ответят вовремя, возможно, стоит подумать о том, чтобы нанимать их.Вы будете много общаться в дни, предшествующие дням свадьбы, и не хотите, чтобы они попали в МВД.
Торты на заказ Шеннон Мерфи
Назначить встречу
Когда они ответят, пора назначить личную встречу. К сожалению, поскольку вы имеете дело со вкусом, Skype или Facetime просто не справятся. Вы можете узнать так много о работе пекаря только с экрана, поэтому личная встреча является ключевым фактором. Вы захотите увидеть еще больше образцов их работ, попробовать их торты, поговорить о бюджете и обсудить доставку (среди прочего).
Посмотрите на их полный спектр работ
Хотя вам определенно стоит сосредоточиться на свадебных тортах, вы можете попробовать десерты, которые они приготовили для других мероприятий. Хотя они могут быть не такими экстравагантными, как вам хотелось бы, вы можете черпать вдохновение в их элементах.
Торты и выпечка Finespun
Ознакомиться и подписать договор
Вы сделали это! Вы находитесь на заключительном этапе выбора кондитера для свадебных тортов. Все, что осталось, - это внимательно прочитать их контракт и поставить свою подпись на пунктирной линии.Прежде чем приступить к бумаге, обязательно проверьте, сколько вы будете платить и что включает в себя общая плата за обслуживание. Обязательно спросите, могут ли возникнуть какие-либо дополнительные расходы, такие как дополнительные расходы на оплату труда, доставку или оборудование. Как только вы почувствуете уверенность во всем, все готово!
Найдите пекарей для свадебных тортов на WeddingWire »
,
