Белое вино на свадьбу какое выбрать
какое выбрать и сколько лучше брать?
Свадьба начинается с шампанского, но на банкете предпочтение отдаётся более крепкому алкоголю. Мужская половина гостей хорошо воспринимает коньяк и водку, но с женской могут возникнуть проблемы.
У женщин более чувствительные вкусовые рецепторы, поэтому вино должно быть качественным и разнообразным. На банкет заказывают как красное, так и белое, сладкое и сухое вино. Делается всё, чтобы приглашённые дамы не остались огорчены праздником.
Обзор самых популярных марок вина
Когда возникает вопрос, какое выбрать вино на свадьбу, лучше всего рассмотреть самые популярные варианты напитков, покупаемых по торжественным поводам.
| Название | Производитель | Цена | Плюсы | Минусы |
 Вино Liebfraumilch (Молоко любимой женщины) белое полусладкое | Burgherren Weinhandels GmbH | 395-410 р. | Мягкий вкус, низкое содержание алкоголя | Существует несколько производителей, и некоторые не следят за качеством, поэтому требуется внимательность при покупке |
 El Paso | ЗАО Игристые Вина | 260-280 р. | Высокое качество и разнообразие вин | В сухих присутствует терпкий привкус |
 Chateau Tamagne | Винный холдинг «Ариант» | 370-440 р. | Недорогое вино со сбалансированным вкусом | Большое количество газа |
 Maison de Reve | FDL, Франция | 300-350 р. | Хорошее вино с ярким фруктовым вкусом | Терпкое послевкусие |
 Chavron | Oenoalliance, Франция | 550-570 р. | Цитрусовое послевкусие, отлично подходит для мероприятий, проводимых летом | Цена |
 J.P. Chenet | J.P. Chenet | 560-700 р. | Ярко выраженный вкус, красивая бутылка и легенда | Слабое послевкусие |
 Pupilla Luis Felipe Edwards | Luis Felipe Edwards (LFE), Чили | 480-560 р. | Насыщенный вкус | Быстро проходящее послевкусие |
 Sunrise | Concha y Toro, Чили | 600-750 р. | Подходит под любые блюда | Слабовыраженный вкус |
 Poggio Ai Santi | Tinazzi, Италия | 380-400 р. | Легко пьётся, во вкусе присутствуют ягодные ноты | Часто подделывается |
 Poggio Ai Santi | MGM Mondo del Vino, Италия | 540-630 р. | Привкус диких ягод | Высокая цена |
Как сделать расчёт?
Расчёт вина может происходить несколькими методами. Первый – когда хорошо знакомы предпочтения приглашённых, их поведение можно легко спрогнозировать и купить нужное количество бутылок.
Но чаще всего новобрачные, организовывая банкет, не могут с точностью предсказать, как все гости будут себя вести. Поэтому при втором способе происходят усреднённые вычисления. Так, на 1 человека должна приходиться минимум 1 бутылка.
После того, как определились с количеством гостей и бутылок, важно понять, в каких пропорциях должны присутствовать напитки. 1/3 должна быть полусладким, 1/3 сладким и 1/3 сухим. Кроме этого, следует не забыть, что красные вина должны преобладать над белыми, если среди гостей нет других предпочтений.
Рекомендуется увеличить получившийся результат на 10-20% для создания запаса.
С чем подавать?
Если планируется перемена вин (красное на белое, или сладкое на сухое), то следует знать, с какими блюдами и в каких ситуациях это уместно.
- Ориентируйтесь на общие советы: с рыбой подавайте белое, а с мясом – красное.
- Отдельно стоит оставить несколько бутылок других видов, чтобы у гостей был выбор. Иногда люди предпочитают пить определённые вина независимо от сочетаемости с едой.
- Вина уместно подавать с горячими и холодными блюдами, а также с закусками. Редко их подают со свадебным белым тортом, не желая искажать вкус десерта.
Из этого видео вы узнаете как правильно выбрать вино:
Покупка правильного вида и количества алкоголя на свадьбу – одно из решающих действий, которые оставят воспоминание у гостей. Если ошибиться и чего-то будет не хватать, то многие воспримут это как несерьёзность намерений новобрачных, неспособных организовать свой праздник.
Какие сорта вина подавать на свадьбе?
Независимо от того, какой бар или алкогольный сервис вы хотите организовать на своей свадьбе, вино - это тип алкоголя номер один, который вы должны включить, поскольку игристое вино и шампанское являются неотъемлемой частью традиционных тостов и торжеств. Многие невесты и женихи предпочитают включать в свое свадебное меню как минимум два других вида вина: красное и белое. Как вы решаете, какое вино подавать? Как узнать, на сколько бутылок хватит? Имеет ли значение, насколько дорого стоит каждая бутылка вина? Мы ответим на эти и другие вопросы, чтобы помочь вам понять, какое вино стоит подавать на свадьбе.
Если у вас закончится вино на свадьбе, это будет пародией, поэтому убедитесь, что вы набрали достаточно вина, чтобы обслужить всех. Многим нравится выпивать бокал вина за ужином, а некоторым нравится пить вино всю ночь. Чтобы разместить всех ваших гостей, достигших возраста, в котором разрешено употребление алкогольных напитков, общее практическое правило - покупать один напиток на человека в час приема. Типичное соотношение алкоголя к сервировке - 1/3 пива, 1/3 ликера и 1/3 вина, а также игристое вино или шампанское. Итак, если у вас 100 гостей, вам понадобится от 30 до 40 бокалов вина в час.Если взять примерно 4 бокала вина на бутылку, вам понадобится от 8 до 10 бутылок вина в час. Если ваш прием длится 3 часа, рекомендуем приобрести около 24 бутылок вина или 2 ящика. Каждая бутылка игристого вина или шампанского обеспечит около 8 бокалов для тостов, поэтому на 100 гостей вам следует приобрести 13 бутылок игристого вина только для тостов.
Фото: Хаки Чанг
Конечно, если вы знаете, что ваша часть семьи отлично пьет вино, вам следует адаптировать свое алкогольное меню, чтобы в нем было больше вина.Если вы оказались между делами (в каждом по 12 бутылок вина), советуем округлить. В конце концов, если у вас остались остатки после свадьбы, вы или ваши гости можете забрать их домой!
Существует три основных вида вина, которые вы можете подавать на свадьбе: красное, белое и розовое. В каждой категории есть несколько подразделов вина, которые сильно различаются по вкусу, консистенции и послевкусию. В дополнение к этим вариантам вы также можете подать на свадьбу игристое вино, шампанское или десертное вино.Игристое вино и шампанское следует рассматривать отдельно от остальной части вашего винного заказа, потому что вы, скорее всего, будете подавать только пузыри во время тостов. Мы предлагаем выбрать одно белое вино и одно красное вино на всю ночь. Вот наиболее распространенные вина для каждой категории:
Красные вина
- Мерло
- Шираз
- Каберне Совиньон
- Пино Нуар
Белые вина
- Совиньон Блан
- Шардоне
- Пино Гриджио
- Рислинг
Розовые вина
- Зинфандель белый
- Гренаш
- Санджовезе
Фото: Люблю вино со мной
ВиноBox имеет ужасную репутацию слишком дешевого и некачественного.На самом деле коробочное вино - фантастический вариант для тех, кто хочет поставлять собственное вино с ограниченным бюджетом. Уловка состоит в том, чтобы никогда не дать гостям понять, что это было из коробки; Попросите официанта подавать стаканы на подносе в качестве переданных коктейлей или подавать их предварительно разлитыми в графинах. 3-литровая коробка вина, эквивалентная 4-м обычным бутылкам, стоит от 10 до 20 долларов, что делает ее очевидным экономичным выбором.
Бутылки вина - более традиционный вариант, позволяющий понять потребителям, что они пьют.Вы можете оставить по одной бутылке красного и белого цветов на каждом столе для гостей, чтобы гости могли съесть их на досуге, или попросить официантов разливать стаканы по запросу.
Фото: Боб Кайзер
В зависимости от сезона, в течение которого вы проводите свадьбу, вы можете подавать разные сорта вина. Если у вас весенняя или летняя свадьба, особенно дневная или уличная, вы, вероятно, не захотите подавать что-то слишком тяжелое. Дневные, весенние и летние свадьбы на открытом воздухе обычно лучше сочетаются с хрустящими белыми винами, чем с насыщенными красными.С другой стороны, осенние и зимние свадьбы, как правило, хорошо сочетаются с красными винами, особенно во время более сытных ужинов. Сухая роза довольно универсальна в зависимости от сезона, особенно если вы едите на основе морепродуктов. Подумайте, что бы вы хотели выпить, если бы были на чьей-то свадьбе, и вы сможете принять обоснованное решение о том, какое вино подавать.
Как мы упоминали ранее, коробка для вина может быть очень экономичным и практичным выбором, если вы обслуживаете большую группу.Однако, если вы заинтересованы в покупке бутылок, большинство продуктовых магазинов и оптовых продавцов, таких как Costco и Sam’s Club, предложат множество вариантов недорогих вин. Если вы знаете, что вам нужен конкретный сорт вина, обязательно позвоните в свой магазин заранее, чтобы у них было время заказать для вас ящики. Если вы не можете позвонить заранее, вам придется воспользоваться всем, что есть в магазине, что не обязательно плохо! Вы можете получить отличный микс вин по той цене, которую ищете.
Фото: Путеводитель для новобрачных
В частности, один магазин, в котором много вина, - это BevMo. Если у вас есть возможность спланировать заранее, то воспользоваться преимуществами их продажи вина за 5 центов - отличный способ купить вино оптом с большой скидкой. За каждую купленную бутылку вина вы можете получить другую равную или меньшую стоимость за 5 центов. Если вы сообразительный покупатель, готовый принять вызов, распродажа вина BevMo за 5 центов может стать отличным вариантом для вашей свадьбы.
В последние годы свадьбы на винодельнях становятся все более популярными. Винодельни и виноградники с пышными полями, красивыми погребами и обширными территориями - это великолепные места для проведения свадеб. Благодаря растущей популярности свадеб на виноградниках, многие винодельни предлагают фантастические свадебные пакеты, которые включают определенное количество вина из их собственных погребов, а также шампанское для тостов. Однако большинство винных заводов не разрешат вам ввозить другое вино, и если они разрешают пиво и крепкие алкогольные напитки, вам, скорее всего, также придется приобрести винный пакет, чтобы иметь полный бар.
Фотография предоставлена: Indu Huynh
На многих свадьбах между церемонией и приемом устраивают коктейльные приемы. Это время, когда вы и ваш фотограф делаете последние фотографии и пользуетесь закатом. В это время ваши гости будут общаться, наслаждаться закусками и напитками и подписывать вашу гостевую книгу. Обычно в это время начинают подавать пиво, вино и коктейли.
Некоторые вина могут быть довольно тяжелыми, например, сливочное Шардоне или полнотелое Мерло.Если вы планируете подавать вино сразу после церемонии во время коктейльного приема, рекомендуется подавать более легкие вина в сочетании с закусками и не делать людей слишком сытыми, сонными или опьяненными еще до того, как будет подан ужин. Совиньон Блан и Пино Нуар - хорошие варианты для легких вин.
Вино - важный элемент любой свадьбы, так почему бы не сделать его частью вашей темы и декора? Винные бутылки можно раскрасить, окунуть в блеск или естественным образом представить в виде великолепных украшений и ваз, а винные пробки - отличные принадлежности для рукоделия.Создавайте забавные вывески, произведения искусства для вашего нового дома, гостевые книги и многое другое. Вы даже можете превратить их в бутоньерки для жениха и жениха! Отправка ваших гостей домой с бутылкой вина, либо с датой свадьбы, либо с винного завода, на котором вы проводили свадьбу, - это фантастический свадебный подарок. Если вы хотите создать деревенскую атмосферу, винные бочки станут отличными столами и подставками в декоре вашей стойки регистрации. Нет предела тому, как вы можете включить вино в свою свадебную тему.
Фото: Snappy Pixels
Фото: Homed It
Фото: Хлеб и бабочка
Фото: Sterling Wine
Фото: United with Love
Фото: Homed It
Вино - квинтэссенция свадебного алкоголя благодаря тостам с шампанским и естественному сочетанию вина с ужином.Если вы планируете выпить вина на свадьбе, важно учитывать время года, время дня и тип свадьбы. Более легкие вина, такие как Совиньон Блан и Пино Нуар, лучше всего подходят для теплых дневных свадеб на открытом воздухе, в то время как более тяжелые вина, такие как Шардоне и Каберне Совиньон, лучше подходят для свадеб в помещении, осенью и зимой. Если вы знаете, что ваши гости в первую очередь будут пить вино, обязательно составьте список покупок с учетом этого. Рекомендуется хранить карту вин отдельно от карты шампанского, поскольку люди обычно пьют больше вина в течение ночи и пьют только игристое вино во время тостов.Когда дело доходит до подачи алкоголя на свадьбу, мы всегда советуем проявлять осторожность - лучше иметь слишком много, чем недостаточно!
Резюме
Название статьи
Какие сорта вина лучше подавать на свадьбе?
Описание
Вино почти всегда подают на свадьбах, будь то игристое вино для тостов или бокал к обеду. Выбирайте правильные типы и суммы с помощью нашего руководства.
Автор
Свадебные альбомы BrideBox
,Как выбрать вино на свадьбу - королевское или другое
Меня спрашивают о газировке для свадьбы больше, чем о любой другой теме. Это должно быть шампанское? И если да, то топовый бренд? Разве просекко не упадет с таким же успехом? Мой совет: если свадьба будет большой, выберите что-то среднее между ними.
Нет, это не обязательно должно быть шампанское, и - ех! - расходы большого бренда для сотен жаждущих гостей! Но веселое пенистое просекко в Италии кричит «летняя вечеринка», а не «бенгальский огонь для особого праздника».
Позвольте мне провести вас по проходу со средней ценой, чтобы познакомиться с одним стилем игристого, который я рекомендую для великолепного большого события: французским кремом. Креманты - это качественные игристые вина, изготовленные методом бутылочной выдержки (метод шампанского), но производимые за пределами региона Шампань. Они происходят из разных регионов, в том числе креман д'Альзас, крем де Лиму, крем де Луар и т. Д., В том числе тот, который больше всего похож на шампанское (потому что в нем используются те же сорта винограда): крем де Бургундия (Бургундия).
Вы не почувствуете тонкости изысканного шампанского, но у кого есть время насладиться им на шумной, возбужденной встрече? В достойном кремане вы можете ожидать хорошо сбалансированной свежей кислотности и сочного фруктового вкуса с небольшим дрожжевым богатством, всего за чуть больше десяти. Идеальная цена за долгое время поджаривания счастливой пары, хотя всегда, всегда пробуйте вино перед покупкой оптом.
,Как купить вино на свадьбу - подать, хранить и попробовать
Рози Аллен Итак, вы планируете свадьбу и не хотите зависеть от завышенной винной карты вашего заведения? К счастью, свадьбы и вино - две наши любимые вещи, поэтому мы собрали наиболее часто задаваемые вопросы по планированию вечеринок и свадеб, чтобы вы могли с уверенностью купить собственное свадебное вино. Ура!
Основы
Основы:
- Сколько вина на свадьбу? Запланируйте стакан шампанского / газировки на каждого гостя на аперитив (и еще один на тост, если хотите) плюс 3/4 бутылки на человека с ужином
- Шампанское на свадьбу может быть дорогим. - Кава или Креман де Луар - это вкусная, удобная для кошелька альтернатива французскому шипу премиум-класса, поскольку оно готовится в том же стиле и теми же методами.
- Сколько потратить на свадебное вино - это все зависит от вашего бюджета . Мы бы посоветовали покупать больше бутылок вина хорошего качества, вина отличной цены, а не нескольких бутылок дорогих премьер-кру или модных производителей.
- Не беспокойтесь о , как подобрать еду и вино для свадьбы : вместо этого выбирайте легкие для питья угощения для людей, желательно такие же вкусные с едой, на ужин или без, для танцев!
- Красные вина для свадьбы : Мерло, Молодое или Крианца Риоха, Пино Нуар Нового Света, Вальполичелла, Божоле
- Белые вина для свадьбы : совиньон блан, шабли, грюнер вельтлинер, альбариньо / альвариньо, Кот дю Гасконь
- Не пропустите розовое вино для свадебного вина.Он подходит для еды, отлично смотрится на фотографиях и выглядит очень празднично.
Шаг 1. Дайте понять, что вы действительно любите
Шаг 1. Четко определите, что вы действительно любите (и действительно ненавидите)
Подобно тому, как вы показываете своему парикмахеру фотографию кефали, зачастую легче объяснить, чего вы действительно хотите, определив сначала то, чего вы действительно не хотите. Ненавидите очевидную дубовую нотку, супер-вяжущие танины или неприятную кислотность? Хороший поставщик свадебного вина может направить вас в правильном направлении.
Кроме того, подумайте о винах, которые вам действительно нравятся . Если вам нравится маслянистость белого бургундского, но вы не хотите продавать орган, чтобы ваши родные и близкие могли пить премиальный Meursault, сообщите об этом своему поставщику, и он сможет найти что-то подобное по выгодной для свадьбы цене.
Дайте понять, что вы любите Шаг 2: Бюджет, бюджет, бюджет
Реальное количество вина на человека на свадьбу в натуральном выражении:
Вы получаете около 6 бокалов вина на каждую бутылку шампанского / кавы / просекко, поэтому, если у вас 60 гостей, вам понадобится 10 бутылок на бокал каждой.
Вам также понадобится около 3/4 бутылки столового вина на каждого гостя (на бумаге это может звучать много, но бесплатное вино всегда выпивается очень быстро).
Выбирайте красные и белые вина 60:40, чтобы всем было хорошо.
Не разбрызгивайте - по нашему мнению, лучше сосредоточиться на том, чтобы у вас было много качественных, но недорогих фаворитов, а не раскошелиться на меньшее количество бутылок über-premium.
Кроме того, помните, что если вы покупаете собственное вино, , многие заведения добавят дополнительную плату в размере , поэтому обязательно учитывайте это в своем бюджете.
Аренда бокалов - еще одна статья расходов, о которой часто забывают, поэтому планируйте заранее и ищите специалистов, которые арендуют бокалы и фужеры для шампанского на большой день. Будьте готовы заплатить около 30 пенсов - до 1 фунта стерлингов за стакан . Wine Society предлагает бесплатную услугу проката бокалов в нашем выставочном зале Stevenage, если вы предпочитаете тратить деньги на вино, а не на стеклянную посуду.
И помните, фужеры разбиваются на свадьбах (факт). Избегайте неприятных сюрпризов на другой стороне вашего медового месяца, планируя резервный бюджет на случай поломок.
Не забывайте про очки! Шаг 3. Подумайте о настройке
Шаг 3. Пусть ваша обстановка вдохновит вас на выбор свадебного вина
Ваша свадьба - это непринужденная летняя встреча на открытом воздухе или элегантная зимняя свадьба в помещении? Размышление о погоде, стиле еды и раскрытие аспекта ваших личностей окажет большое влияние на ваш выбор. Например:
Залитую солнцем фестивальную свадьбу с уличной едой лучше всего подойдут яркие и свежие белые вина: например, Винью Верде, чилийский / совиньон блан киви или мягкие и мягкие красные, такие как мерло, гренаш или сира нового света.Божоле с запахом летнего пудинга - тоже отличный выбор.
Унылая погода на осенне-зимней свадьбе лучше всего подойдет для чего-нибудь более классического и структурированного; подумайте о больших задумчивых красных винах, таких как каберне совиньон или неземной красоте пино нуар. Белые тоже могут быть идеальными; подумайте Mâcon-Villages или Aussie semillon.
Есть ли для вас особенный регион?
Может быть, вы впервые встретили взгляд в итальянском ресторане или когда вы путешествуете по Окленду? Выбрав вино из особенного региона, вы сможете добавить в свой день приятную индивидуальность.Если вы познакомились в Kwik Fit в Милтон-Кинсе, вам придется использовать свое воображение (хотя Гэмпшир, вероятно, достаточно близок, чтобы быть убедительным). Если вы подберете вино к месту вашего медового месяца, это также станет отличной историей, катаетесь ли вы на лыжах в Альпах, путешествуете по караванину на юге Франции или кемпинге в Корнуолле.
Пусть ваша обстановка вдохновит вас на выбор свадебного вина Дополнительные советы
Дополнительные советы по покупке свадебного вина
Мне нужен тост с шампанским?
Не обязательно. Кава - вкусная и дешевая альтернатива шампанскому, поскольку она сделана точно так же, чтобы придать тот прекрасный вкус поджаренной булочки, который вы получаете в первоклассном шипучке. Cremant - еще один отличный выбор для недорогой газировки. Его производят во Франции тем же способом, а иногда и из разных сортов винограда в зависимости от региона. Или, если вам нравятся вина, которые уже есть на столе, придерживайтесь их.
Подобрать вино к свадебному завтраку?
Не беспокойтесь о выборе блюд (если только вы и ваши гости серьезно не любите вино).Выбирайте легкие для питья стили без разделительных характеристик, таких как резкие танины, сверхвысокая кислотность, явные дубовые нотки или сверхтонкие вкусы, которые могут быть потеряны с продуктами с сильным вкусом.
Вино какого сорта купить на свадьбу?
Если вы не уверены в выборе идеального стиля, есть несколько простых банкиров, которые вас не подведут. Мерло получает много шума из-за его непринужденного характера, но именно поэтому из него можно сделать отличное свадебное вино: мягкий, округлый фруктовый вкус, легкая пряность и приятная для людей гладкая текстура: Чили - отличное место, чтобы выглядеть за качественные недорогие версии.
Также обратите внимание на популярные европейские классические блюда, такие как Crianza Rioja или более легкая вальполичелла. Новый мир Пино Нуар - аппетитная альтернатива, наполненная множеством хрустящих ароматов клюквы и малины.
Для белых безопаснее всего оставаться в сухой и освежающей зоне: попробуйте совиньон блан нового мира для ароматных фруктовых вкусов, шабли для классической элегантности или выберите что-то немного другое с австрийским велтлинером грюнера (я еще не нашел никого, кто не любит это), испанский albariño / португальский alvarinho.
Розе - неожиданный герой, когда дело доходит до еды - они прекрасно сочетаются с острой пищей, рыбой, мясом и овощами и потрясающе смотрятся на столе (что может не иметь для вас значения большую часть времени, но подумайте о картинках! ).
Попробуйте что-нибудь полегче с алкоголем
Чтобы вы могли выпить несколько стаканов и при этом помнить о том «большом деле, на которое вы потратили все свои деньги» (также известном как день свадьбы) на следующее утро.
Или просто делайте то, что хотите.
В конце концов, это ваша свадьба, поэтому не бойтесь привнести немного индивидуальности в свои любимые вина или выбрать стиль из особого для вас региона.
